야들야들한 삶

키토빵을 파는 곳이 원래 한남동의 써니베이커리, 제로베이커리 정도가 가깝고, 콩당. 로미씨는 배송으로 먹는 것으로 알고 있었는데, 키토빵을 강남역 카페에도 판다는 소식. 알고보니 써니베이커리의 빵을 납품하는 곳인가보다.

GF - 글루텐 프리

LC - 키토빵 저탄수화물 빵

VG - 비건빵

GF만 쓰여 있으면 밀가루만 없는 빵인거라 LC 키토제닉 하는 사람이라면 탄수 때문에 안될 것이다. 키토제닉은 무조건 LC가 쓰여 있는지 확인해보고 먹기. 그 이유는 내가 실수를 한 적이 있기 때문 ㅎㅎ 글루텐 프리면 밀가루 대신 쌀이나 현미가루가 들어가서 탄수가 꽤 되는 것으로 알고 있습니다.

가

가격이 좀 사악하긴 해도 건강한 재료들 듬뿍 들어 갔으니, 아주 가끔 빵의 식감이 그리울 때 방문하면 좋다. 제로 베이커리가 사실 내 취향이기는 하지만 써니베이커리만의 재료 본연의 맛, 다른 곳보다 훨씬 달지 않고 담백한 그 느낌이 생각날 때가 종종 있다. 케이크와 타르트가 되게 맛있음. 특히 딸기 타르트! 그리고 얼그레이 스콘은 무조건 데워서 먹을 것. 엄청 맛있음.

이 날 실수로 GF 타르트를 먹게 되었지만 그래도 맛있더라. 키토빵 찾는 강남역 근처의 사람이라면 멀리 한남동까지 갈 필요는 없어 보인다. 비건빵도 판매하고 있으니 비건빵집 찾는 분들도 괜찮을 것 같음. 사람 많은 강남역 카페 이런 카페들 좀 많이 생겨나주길.

키토제닉은 고기에서 자유롭죠 ㅎㅎ 호산병원 가기 앞두고 원할머니보쌈을 먹게 되었습니다. 야들야들한 보쌈 생각이 간절했는데 원할머니보쌈 매장이 아닌 배달로 먹어보긴 또 처음이네요. 야식 배달로 유명한 보쌈메뉴지만 저는 점심메뉴로 선택하게 되었어요. 매장까지 나갈 시간이 없어 미리 주문을 했는데 40분정도 후에 도착했습니다.

쌈보다 샐러드로 이렇게 만들어 주시니 더 맛있네요. 평소 당근을 좀 편식하는 편이였는데 이렇게 샐러드로 들어 있으면 잘만 먹거든요~ 드레싱은 밑에 깔려 있었지만 당과 탄수가 두려워 아보카도 마요네즈를 드레싱 삼아 먹었답니다. 청양고추와 마늘도 최고최고. 

나중에 알고보니 이게 원할머니보쌈만의 별미라고 하더라구요? 몰랐는데.. 떡에 싸먹는 보쌈이 그렇게 쫄깃거린대요 ㅋㅋ 그런 줄도 모르고, 아 여기 원할머니보쌈 생긴지 얼마 안 된건가? 싶었거든요. 어쩐지 떡이 얇게 슬라이스 된 느낌이라 준 것도 안 준것도 아니여~ 이런 느낌이였는데 싸먹으라고 준 거였다니! 혹시 배달 보쌈 드실 분들은 꼭 싸먹어 보세요~

소 사이즈 주문했고 29000원이였습니다. 워낙 세트메뉴 구성이 잘 되어 있어서 이 정도면 2명이 먹어도 괜찮을 양에서 살짝 적은 느낌? 보쌈이 다 그런거죠 뭐 ㅠㅠ 양껏 먹고 싶어서 저는 혼자 먹었더니 배가 터져버리는 줄 알았네요.

눈치 채셨겠지만 원할머니보쌈 배달은 좀 다르더라구요. 일회용 용기 그 특유의 스티로폼 냄새를 싫어하는데 이건 친환경 용기로 만들어 져 있어서. 마치 죽 배달 죽통같이 전자레인지에 돌려도 괜찮을 것 같아요. 게다가 보쌈 쪽 용기는 2중 용기로 두개나 오기 때문에 식을 일이 전혀 없다는 것?

보쌈은 온도가 생명인데 다 먹고 보니 고기 밑에 이런 보온팩이 센스있게 담겨있었단 말입니다. 그래서 괜찮았던 원할머니보쌈. 집에서 먹을 땐 역시 따뜻한 온도가 생명인 메뉴인만큼 전자레인지가 꼭 없어도 보온팩 덕분에 따뜻하고 부드러운 보쌈을 맛볼 수 있겠어요.

키토 외식 lchf 하는 사람들도 맛있게 먹을 수 있는 코엑스 브런치. 도심공항에 있구요 찾기도 쉬웠습니다. 사실 원래 스페인클럽에 감바스를 먹으러 가려고 했는데 브레이크타임이라 바로 옆 식당이였던 수지스에 우연히 들어갔다가 너무 맛있어서 반해버렸어요. 키토제닉, 고지방저탄수 하시는 분들도 먹을 수 있는 오믈렛의 브런치가 가득한 곳이랍니다. 이미 첫 사진의 이즈니 버터부터 익숙하죠?

귀엽고 아기자기하게 꾸며진 메뉴판들과 곳곳의 그림, 소품들. 식기가 알록달록하니 다 다른 느낌이라 너무 귀여워요. 주말이였고 코엑스 자체는 사람이 정말 많아서 붐비는 느낌인데 도심공항쪽만 와도 좀 한가해져서 좋아요.

이 날 친구와 리빙디자인페어와 겟잇뷰티콘 두 가지를 한꺼번에 본 날이였거든요. 하나만 보기에도 하루가 다 가버릴 정도로 벅찬데 2개나 뛰는 것은 역시 무리인 것. 다음부터는 하나를 정확하게 보기로 결심했어요. 길 잃을 정도로 넓고 광활해서 ㅠㅠ 주말이라 사람도 많았네요. 그래서 사람 구경은 다 하고 정말 지친 상태로 코엑스 브런치 집에 온 것이였습니다.

멕시칸 스타일의 오믈렛이 등장. 랩이 이렇게 접혀있고 여기 안에 싸 먹을 수 있도록 나와있네요. 저 랩까지 코코넛랩이면 참 좋겠지만 그럴 리 없겠지요? 이건 친구꺼.

제가 주문한 오믈렛. 안에 밥 없고 치즈와 야채들로 꽉 차 있어서 정말 맛있어요. 키토식에 정말 적합해서 키토외식으로 딱임.

게다가 이즈니 버터라니. 물론 저 토스트는 빼고 먹었습니다. 저탄수가 최고야. 이거 먹고 더이상 입 터지는 것도 없는 것을 보니 아무 조미료 안 들어가나봐요. 왠만해서 외식은 피하는 편인데 숨은 당과 탄수화물을 의심해서요. 그런데도 친구랑 놀아야하는 불가피한 상황이라 먹었는데 정말 만족스러웠어요. 재방문 의사 있습니다.

이걸 토마토 마리네이드라고 하던가요? 소스 빼달라고 할걸. 버섯과 잘 어울려요.

안에 고기와 치즈가 듬뿍. 고기 크기도 엄청 컸구요, 집에서도 따로 만들어보고 싶을 정도로 괜찮았던 키토식입니다. 이 레시피를 참고해서 꼭 만들어봐야겠어요. 코엑스 브런치집으로 유명한 수지스는 카페이긴 해도 브런치메뉴들이 엄청 유명하다고 해요.

작년 한때 붐~이였던 연어요리집들. 연어 무한리필 집이 늘어나면서, 연어를 좋아했던 우리는 맛있는 집을 찾아 나서기 시작. 무한리필이라 품질이 떨어지는 곳이 많아서 연어상회라는 같은 프랜차이즈여도 점바점이 굉장히 심했던 것으로 기억 난다. (수원역점은 맛없었음) 대학가요제를 마치고 우리 팀은 또 연어를 먹게 되었는데, 신촌역에 있었던 연어상회. lchf 외식메뉴로도 괜찮다. 마치 삼겹살처럼 아무것도 첨가되지 않은 날 것이니까 (?)

처음 나오는 연어는 이렇게나 예쁘게 쓸려 나오지만 점점 리필할 수록 괴기스러운 모양으로 등장하긴 한다. 처음 나오는 모습이 가장 예쁨. 이것저것 찍어먹을 수 있는 소스들도 많아 느끼하다고 많이 못 먹을 걱정같은 건 잠시 접어두는 것이 좋다. 나는 와사비가 좋아 와사비, 날치알과 함께 맛있게 옴뇸뇸. 그리고 곁들여 먹는 전까지 무한리필이였던 것으로 기억한다.

오징어 튀김과 샐러드도 역시 계속 리필이 되었었는데, 기름진 것이 들어가고 상큼한 것이 들어가고~ 아삭했다가 파삭했다가 입에서 엄청난 조화를 이루었다. 이땐 lchf를 하기 전이여서 맥주도 한 잔 했던 것으로 기억. 글 올리는 지금 시점에서 연어가 매우 먹고싶어졌다. 연어장도 담가보고 싶고~

연어는 역시 양파와 함께 먹어야 제맛이지. 이렇게 저렇게 쌈 싸먹고 나니 어느새 우리는 연어를 3번째 리필하고 있었다. 정신이 안 차려 질 정도로 맛있고 질리지도 않고. 회를 이렇게 까지 많이 먹어본 적이? 육회는 너무 양념된 느낌일까봐 연어무한리필로만 먹었던 기억이 난다. 육회로 먹은 후기도 많은 것을 보니 다 맛있나 봄.

리필 시 등장하는 연어의 형태. 그리고 양도 처음보다 조금씩 더 적어지는 편이라 시간 차이를 두고 배부르게 하려는 것 같다. 연어상회 lchf 외식으로 성공적. 이 사진속에 입고있는 옷이 반팔인 것을 보니 여름이였던 것 같다. 조만간 연어 한번 먹으러 다녀와야지.