야들야들한 삶

죄송해요 이 정도면 이제 "잘먹자" 카테고리는 "빵 먹자"로 바꾸어야 할지도 모른다는 생각이 드네요. 요즘 무설탕 건강빵에 푹 빠졌습니다. 건강빵이라 함은 버터와 계란이 들어 있지 않고 설탕도 들어 있지 않은. 밀을 사용한 빵집인데요 우리밀을 사용해서 만드신다는 빵굽는아저씨에 다녀왔어요. 천안 건강빵 검색하니까 아주 적은 리뷰가 나왔는데, 막상 다녀와보니까 ;; 정말 전설의 고수를 보는듯한 느낌? 숨어 있는 달인이 여기 계시구나 느꼈어요. 저녁에 방문했었는데 미리 전화해보고 갔구요 순천향대학병원 근처에 위치하고 있어요.

먹는 공간은 따로 없고 테이크아웃을 기본으로 하고 있는 1평남짓한 가게처럼 보였어요. 우리밀을 사용하여 만드는데 바게트 이름이 광덕 시골빵 이런식이여서 너무 귀여웠어요. 프랑스에서는 바게트, 이탈리아에서는 치아바타 여러가지 이름으로 건강빵을 부르는데 아저씨께서는 이렇게 부르고 싶으신가봐요. 예전에는 무설탕 빵을 주로 만드셨었는데 점점 장사하기가 힘들어지시면서 설탕이 들어간 빵도 많이 만들게 되신 것 같아요 ㅠ ㅠ 무설탕 빵 종류 중에서 치즈 크랜베리를 골랐습니다. 다음엔 광덕 건강빵도 먹어보고 싶어요; 이 집의 시그니처라 볼 수 있는 빵이라 기대중!

그래도 일반 빵집보다는 훨씬 건강하게 만드는 느낌. 우리밀은 농약으로부터 안전한 토종 건강식품이기 때문에 15종의 농약처리가 된 수입밀과는 많이 달라요. 인체면역기능도 높다고 하고, 성인병 예방을 위한 식이성 섬유가 다량 함유되어 있다는 장점을 들었습니다. 

구매한 빵을 바로 이렇게 잘라주시는데 손으로 잘라주시는 곳이 기계보다 더 좋더라구요 ㅎㅎ 그리고 먹어보라고 했던 통밀빵은 안에 호두랑 건포도가 팡팡 박혀있는데.. 그 빵은 도대체 이름이 뭐였는지 모르겠어요. 이 집이 또 맛있다는 빵이 단호박!! ㅎㅎ 그런데 설탕이 들어갔다고 하여 그냥 치즈 크렌베리로 골라왔어요. 시식용빵 먹어봤을 때 하나같이 다 고소하고 너무 맛있고 기본에 충실한 그런 맛이라 담백한 식사빵 좋아하시는 분들은 분명히 취향저격일 거에요.

호두 건포도 통밀빵 같은 것을 시식으로 그냥 주셨는데 안에 박혀있는 토핑 크기 하며.. 이렇게 넉넉하고 인심 좋은 곳은 못 봤어요. 빵 한 봉지에 굉장히 큰데 가격은 5천원대로 괜찮은 편이였고 천안 건강빵 멀리 찾으시지 마시구 근처에도 있으니 한번 꼭 가보시길 ㅠ ㅠ 특히 소화기관이 약하기 때문에 이런 식사빵을 밥보다도 자주 찾게 되는데 요 몇 주간 먹었던 빵들 중에 굉장히 특별하다고 느꼈던 곳이랍니다. 번창하셨으면 좋겠어요.