야들야들한 삶

여러분 안녕하세요~ 빵모닝 하고 싶은 날이 가끔 있죠? 저는 그게 아주 자주 있어요 ㅋㅋ 밥보다 빵을 좋아하는데 건강하게 식사대용으로 먹은 후부터는 크게 증량하거나 하는 건 없어서 건강한 빵들 위주로 골라먹게 되었어요. 중앙대 카페 베이커리 바로 근처였고, 상도역에서도 정말 가까운 상도역 우부래도. 알고보니 망원동에 있던 우부래도가 본점인 것 같은데 잘 되서 여기까지 진출한 것이겠죠? ㅎㅎ 직원분이 들어간 재료표까지 주셨을 정도로 굉장히 친절한 건강빵집이였어요.

카페 바로 앞에는 주차할 수 있는 공간이 있는데 차 3대 정도 들어가요. 그래도 이렇게 골목골목 좁은 상도동에서 주차자리를 발견하면 어디든 땡큐인 듯! 바로 앞에는 공사중이였는데 금방 끝나서 더 탁 트인 뷰를 보고 싶네요 ㅎㅎ 지대가 살짝 올라가 있어서 차랑 바로 마주보지 않고 계단을 타고 올라가면 카페 테라스가 보여요. 이것도 세심하게 신경쓴 것 같네요.

빨강 대문을 지나 들어가면 바로 입구에 쓰여 있는 간판이 너무 마음에 들었습니다. 아토피, 알러지를 일으킬 수 있는 우유, 계란, 버터, 꿀이 들어가 있지 않아요. 더불어 글루텐 프리빵까지 표시해주는 경우는 거의 없는데 무설탕 제품까지 따로 라벨에 다 표시가 되어 있는 세심함. 무설탕은 빵에 설탕이 정말 들어가있지 않구요, 다른 빵들도 no 설탕인데 뭐가 들어갔죠? 라고 여쭤보니 원당이 들어갔다고 합니다.

중앙대 카페 우부래도는 베이커리 겸 카페여서인지 음료가 상대적으로 착한 가격이에요. 특히 여기에서 소이라떼는 두유와 에스프레소 샷이 들어가는 메뉴라 어디에서도 흔히 볼 수 없는 메뉴겠죠? ㅎㅎ 비건분들이나 건강한 맛을 좋아하시는 분들이 많이 찾아올 것 같은 곳이였어요. 음료를 주문하니 빵과 함께 트레이에 직접 가져다 주시더라구요. 트레이가 빵 때문에 꽤 무거워보였는데 진동벨 없이 직원분이 가져다주셔서 정말 편했습니다.

글루텐프리, 쌀빵, 무설탕 이런것들이 다 이름 위에 쓰여 있는 모습이에요. 여기에 쑥 치아바타는 강원도 양양 쑥을 사용하고 있다고 하는데 엄마가 참 좋아하셨답니다. 맛은 쑥떡맛인데 굉장히 진해서 꽤 놀랐어요. 치아바타는 와사비 치아바타도 있고 종류가 굉장히 다양했는데 하나하나 섭렵하고 싶을 정도로 향이 대단해요.

쌀빵은 쌀이라고 크게 표시가 되어 있고 인기 많은 빵들은 이미 매진이 된 모습 ㅠ ㅠ 그래도 무설탕 빵을 선호하는 편인데 얘넨 인기가 없는지 제 품으로 다 들어오게 되었습니다 >ㅁ< 제가 자꾸 뭐뭐 들었는지 여쭤보니깐 나중엔 재료표를 나누어 주셨어요. 이 재료표 공유해도 되는지 궁금했는데, 다른분들 보니까 올리셨길래 저도 맨 아래에 첨부할게요!

인절미 스콘은 정말 딱딱하구요, 카카오 깜빠뉴는 초코빵맛 ㅎㅎ 그런데도 무설탕이였어요. 와사비 치아바타는 처음 보는 맛이라 꼭 사봐야겠다고 느꼈는데 코가 찡한 그 매운 향이 막 올라오고 너무 재밌어서 집에 갈 때 하나 더 포장하게 되었네요. 치아바타 크기에 비해 3,300원 정도의 가격이면 착한 것 같고 쌀빵 70%여서인지 굉장히 쫄깃쫄깃 촉촉한 떡을 먹는듯한 식감이였답니다.

날씨가 좋으니까 야외 테라스에서 먹었는데 너무 예쁘지 않나요? 이렇게 잘 썰어서 가져다 주셨는데 어느새 먹다보니 순삭 ㅎㅎ 뒤에 동그랗게 말려있는 것은 비건 두부 피자롤인데요 안에 고기가 들은 줄 알았던 원이 ..! 그만큼 맛있었는데 살짝 썰어 먹기가 애매한 것 같아요. 주문한 음료는 소이라떼를 아이스와 핫 버전으로 다르게 주문해봤어요. 아이스는 굉장히 깔끔하게 마무리되었고, 핫은 조금 더 고소함이 진하게 올라오는 것 같네요.

두부피자롤

/ 3,500

밀가루 피망 양파 양송이 두부 토마토소스

카카오 깜빠뉴

/ 4,500

와사비 치아바타

/ 3,300

인절미스콘과 비롯한 스콘 메뉴들은 다 딱딱쓰 고소하고 맛있었어요. 인절미 콩가루 같은 달달한 맛이 아니여서 오히려 굉장히 신선했는데.. 씹을수록 고소하고 아 뭐랄까 ㅠ 또 먹어봐야 알 것 같은 맛이니깐 한번 더 갈래요 (???) 중앙대 카페 주말 오후여서 사람들이 꽤 많았구 와이파이도 잘 되어 있는데다 테이블이 다 일반 테이블이여서 진짜 공부하기 딱이겠단 생각이 들었어요.. 집 근처에도 이런 곳이 있다면 너무너무 좋을텐데!! 암튼 방부제와 첨가물이 전혀 들어가 있지 않기 때문에 상온에서 3일 정도만 보관할 수 있다고 하구.. 우부래도는 전국 택배로도 많이 팔고 계신가봐용 대단해!

맛있고 달콤하게 먹었던 카카오 깜빠뉴 벌써 그립네요 ㅠ_ㅠ 빵 나오는 시간은 오전 10:30 인데 음료는 오픈 시각인 9:00부터도 가능하다고 하니 이 점 참고해주시길 바랍니다. 아래는 재료표를 첨부할게요 ㅎㅎ 직원님! 이거 주셔서 참고가 많이 되었습니다.

매일 10:30 - 21:00

매주 월요일 정기휴무

주차 가능