야들야들한 삶

집 근처 킨포크가든. 천안 신방통정지구 고깃집. 여기가 본점인 것 같다. 신방통정지구 맛집. 잘 되는지 불당동과 배방에도 생겼던데, 동네에서 오픈부터 핫했던 고깃집이였다. 

투쁠 삼겹살로 유명한 곳. 그러나 목살이 진짜 촉촉해서 기억에 남는다. 평일 오후라 사람들은 없어서 한적했음. 고깃집이라기에 마치 카페처럼 되어 있는 인테리어가 깔끔하고 내부에 돼지 냄새가 하나도 나지 않아서 쾌적하다.

인테리어 깔끔하고 가격은 쏘쏘함. 살짝 비싸다고 할 수도 있겠지만 밖에 나가면 숙성 삼겹살 보통 이 가격 하는 것 같다. 세트메뉴로 주문했는데, 명란이 굳이 땡기지 않는다면 그냥 단품으로 먹는 것이 훨 나을 수도.

고기와 곁들여 먹을 수 있는 다양한 밑반찬들이 나와서 굉장히 다채롭다. 특히 명이나물과 묵은지, 와사비까지 나와주니 쌈장이 아닌 다른 것들과도 즐겁게 많이 먹을 수 있음. 이렇게 한번씩만 먹어도 고기 1인분 벌써 다 먹을 수 있을 것 같음 ㅎㅎ

고기가 등장, 떡과 함께. 그리고 세트메뉴에 있던 파인애플, 말린 망고와 올리브, 방울토마토, 명란. 이건 나중에 고기를 다 먹은 후 입가심처럼 구워주신다.

역시 옳다. 길쭉하게 잘라주신 것이 목살. 남이 구워주는 고기가 제일 맛있다고, 여기서도 온도를 재주고 직원이 직접 구워주는데 화력이 좋아 단시간에 굉장히 빨리 구워주는 것이 특징. 기다릴 필요가 없다.

신방통정지구 킨포크가든. 또 하나 달랐던 점은 묵은지 구워주시면서 새우젓을 같이 구워버린다. 구운 새우젓과 고기의 조합이 그렇게 환상이라고. 이건 처음 들어보는 조합이였다. 진짜 맛있음.

된장찌개와, 와사비와..

3명이 살짝 아쉬워서 목살과 삼겹살 중 고민하다가 목살로 결정이 났음. 목살이 훨씬 부드럽고 촉촉했다. 오히려 삼겹살은 쫄깃한 편이라 식감이 좋고. 나는 목살이 이렇게 맛있는 곳은 처음 봤다 ㅎㅎ

마지막으로 명란과 아까 입가심의 그것들을 다 구워주셨는데 솔직히 그냥 그랬다. 명란은 마요 없으면 살짝 비려서, 개인 취향에 맡겨야 하는 듯. 명란을 좋아하면 먹고 아니면 그냥 단품으로 목살만 먹어도 무지무지 맛있을 것 같음. 마지막을 괜히 했다는 생각이 들기도 하고.

나가는데 센스있게 커피머신 말고도 레몬에이드가 있어서 갑자기 따뜻해진 날씨를 체감. 여름은 오지마 제발. 얇아지는 옷이 두렵다 ㅎㅎ