야들야들한 삶

혼자 사는데 집에서 보쌈 먹기가 되게 부담스러웠던 가격. 그런데 인터넷에 보쌈을 파는 곳이 있었다. 일반 보쌈배달 집에서도 혼자 주문하려면 적어도 만원 이상 주문해야 하고, 양도 되게 적은데 최소 단위가 소짜였던 것으로 기억. 그런데 이건 전혀 다른 느낌의 배달. 미리 사놓아야 먹을 수 있다는 점이 단점이지만 만원도 안하는 가격에 놀랐다. 팔천원대.

아이스박스에 들어 도착하는데, 족발과 보쌈 모두 먹어본 결과 내 취향은 보쌈이였다. 첨가물 따로 안 들어 있어서 좋았고, 소스도 따로. 막국수도 들어있었는데 이건 집에서 따로 면을 삶아 그때그때 먹을 수 있도록 되어 있었다. 보쌈배달 퀄리티가 장난 아닌걸. 소스가 많이 들어 있어서 부족할 일은 없겠다.

이렇게 뒤에 성분도 잘 쓰여 있고, 토담보쌈과 토담족발이였다. 마음에 들었던 것은 400g 정도 되는 넉넉한 양이라 나처럼 대식가들에게는 딱. 집에서 보쌈이나 족발 직접 삶아 먹기 귀찮고 시간도 오래걸렸는데 혼자 사는 자취러한테는 괜찮은 방법인 듯 싶다.

다음으로 보쌈은 이렇게 등장. 진공포장되어 있어서 오래오래 보관할 수 있다는 점과 굉장히 살이 부드러웠다. 족발과 보쌈 모두 lchf 식단에 적합해서 이 날 식단도 잘 지킬 수 있었고, 따로 첨가물 맛이 나지 않아 뒷맛도 깔끔했다. 족발은 숨겨져 있는 당이 살짝 있는 느낌이다.

보쌈에는 칼집이 나 있었는데 칼집대로 쓸어줘도 되고 내가 먹고싶은 크기로 숭덩숭덩 썰어주면 된다. 비계와의 마블링도 아주 이상적인 부드러운 보쌈 그 자체다. 진공포장 되어 있는 곳에서 2분정도? 전자레인지에 돌렸더니 세상 부드러워졌다. 그렇게 부드러울 수가. 바로 삶은 보쌈의 그 맛이라서 깜짝 놀라버렸다. 배달어플로 주문한 보쌈은 식어서 올 때도 있는데 그거랑 비교가 안 되는 부드러운 맛.

이렇게 원하는 크기로 숭숭 썰어서 먹은 나의 한끼 식단. 부드러워서 아보카도 마요네즈에 찍어먹었는데 세상 촉촉할 수가. 집에서도 이런 보쌈을 삶아먹을 수 있다면 얼마나 좋을까? 잡내 하나 없이 정말 깔끔했다.

내가 좋아하는 시즈닝인 올퍼포즈를 조금 뿌린다음 먹으니 더 환상적인 것.  앞으로 혼자 있을 때 혼자보쌈은 무조건 보쌈배달로 주문해놓고 쟁여놓아야 겠다는 생각이 들었다.